Σε ανακοίνωσή του το Επαρχείο Καρπάθου – Ηρωικής Νήσου Κάσου, αναφέρεται για την στήριξη της τοπικής κτηνοτροφίας από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου.
Η Κτηνίατρος της Περιφερειακής Ενότητας Καρπάθου – Ηρωικής Νήσου Κάσου, Μαρία Φρόνη, συνεχίζει με συνέπεια και αφοσίωση την τακτική παρουσία και στήριξη της τοπικής κτηνοτροφίας στην Κάσο.
Η λειτουργία του δημοτικού σφαγείου στην Ηρωική Νήσο Κάσο, το οποίο χρηματοδοτήθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και το Επαρχείο Καρπάθου – Ηρωικής Νήσου Κάσου, αποτελεί σημαντικό πυλώνα για την προώθηση της ορθής διαχείρισης της σφαγής των ζώων, με σεβασμό στην ευζωία τους και με βάση τις υγειονομικές προδιαγραφές.
Η παρουσία της κτηνιάτρου στο σφαγείο διασφαλίζει την τήρηση των όρων υγιεινής και ασφάλειας, ενώ συμβάλλει ουσιαστικά στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης τόσο των κτηνοτρόφων όσο και των καταναλωτών. Η συνεργασία με τους τοπικούς παραγωγούς είναι άψογη και διαρκής, με κοινό στόχο τη στήριξη της τοπικής πρωτογενούς παραγωγής.
Η δυνατότητα σφαγής ζώων στην ίδια τη νήσο, με κτηνιατρική εποπτεία, έχει ήδη φέρει σημαντικά οικονομικά οφέλη για τους κτηνοτρόφους, καθώς πλέον μπορούν να διαθέτουν τα προϊόντα τους (νωπό κρέας) σε καλύτερες τιμές σε εμπόρους και προμηθευτές εντός και εκτός Κάσου.
Μέσω αυτής της συντονισμένης προσπάθειας, το κασιώτικο κρέας – πλούσιο σε γεύση και με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά – αποκτά πρόσβαση σε νέες αγορές, αναδεικνύοντας ταυτόχρονα τη διατροφική ταυτότητα και την πολιτισμική κληρονομιά της Ηρωικής Νήσου Κάσου. Η διαδικασία αυτή δεν ενισχύει μόνο την τοπική παραγωγή, αλλά συμβάλλει και στη διαμόρφωση προοπτικών για τη μελλοντική οικονομική ανάπτυξη του νησιού, μέσα από την ανάδειξη και εμπορική αξιοποίηση των τοπικών ποιοτικών προϊόντων.
Η καλή συνεργασία με τον Δήμο Ηρωικής Νήσου Κάσου, τις τοπικές αρχές και τους εμπλεκόμενους φορείς επιβεβαιώνει πως όταν υπάρχει κοινή βούληση, επιτυγχάνονται αποτελέσματα που ωφελούν ολόκληρη την τοπική κοινωνία.
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και το Επαρχείο Καρπάθου – Ηρωικής Νήσου Κάσου συνεχίζουν να στηρίζουν με πράξεις την τοπική παραγωγή, ενώ η Κτηνιατρική Υπηρεσία παραμένει σταθερά παρούσα, με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας, της νομιμότητας και της αειφορίας στην κτηνοτροφική δραστηριότητα του νησιού.
